le chef
NICOLAS MICHIELS
Aux commandes de la cuisine de Dis-moi-où, le chef Nicolas Michiels sublime les produits avec passion et précision. Maître des cuissons à la minute et des sauces savoureuses, il propose une cuisine raffinée où chaque assiette raconte une histoire.
Amoureux des saveurs authentiques, il marie avec brio le terre et mer, comme en témoigne sa célèbre quenelle de noix de Saint-Jacques et langoustine.
Son talent a été récompensé par le Bib Gourmand et une entrée remarquée dans le Gault&Millau. Chez lui, chaque repas est une invitation à la découverte et au plaisir des sens.
Amoureux des saveurs authentiques, il marie avec brio le terre et mer, comme en témoigne sa célèbre quenelle de noix de Saint-Jacques et langoustine.
Son talent a été récompensé par le Bib Gourmand et une entrée remarquée dans le Gault&Millau. Chez lui, chaque repas est une invitation à la découverte et au plaisir des sens.
“ We wanted to give our guests the feeling that they’re coming to a dinner party in our home instead of a restaurant. At Basilico, we have a style that’s all our own. ”
N. Michiels
A propos
Profitez d'un voyage gustatif exceptionnel
Situé au cœur de Nivelles, à deux pas de la collégiale Sainte-Gertrude, Dis-moi-où est une adresse intimiste où la gastronomie rime avec raffinement et convivialité. Avec seulement une vingtaine de couverts, ce restaurant offre une expérience culinaire unique, mêlant tradition française et créativité.
Récompensé par un Bib Gourmand, il séduit par la finesse de ses plats, des cuissons maîtrisées et des associations de saveurs audacieuses. Dans un cadre chaleureux et élégant, laissez-vous tenter par un menu gourmand et accessible, accompagné d’une belle sélection de vins et de spiritueux d’exception.
Récompensé par un Bib Gourmand, il séduit par la finesse de ses plats, des cuissons maîtrisées et des associations de saveurs audacieuses. Dans un cadre chaleureux et élégant, laissez-vous tenter par un menu gourmand et accessible, accompagné d’une belle sélection de vins et de spiritueux d’exception.
Chèques cadeaux
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