NOTRE CARTE
28€
Lunch Classique
Produits du jour
38€
Business Lunch
Produits du jour
45€
Menu 45
Forfait vins - 4 verres de vin (+25€)
Entrées
Tartare de thon rouge, émulsion au citron vert
OU
Hachis Parmentier de confit de canard aux épinards
OU
Fricassée de scampis aux herbes, mousseline à l'ail
OU
Hachis Parmentier de confit de canard aux épinards
OU
Fricassée de scampis aux herbes, mousseline à l'ail
Plats
Croustillant de pintade et foie gras de canard, crème de cresson
OU
Filet de bar, spaghettis de légumes, beurre rouge
OU
Magret de canard, jus corsé à l’orange
OU
Filet de bar, spaghettis de légumes, beurre rouge
OU
Magret de canard, jus corsé à l’orange
Desserts
Clémentine farcie à la frangipane, coulis de fruits rouges et sabayon gratiné
OU
Assiette de fromages
OU
Assiette de fromages
65€
Menu 65
Forfait vins - 5 verres de vin (+30€)
Entrées froides
Couronne de tartare de magret de canard fumé, foie gras de canard et tapenade de truffe
OU
Raviole de lait au tartare de coquille Saint-Jacques, émulsion de citron aux herbes
OU
Raviole de lait au tartare de coquille Saint-Jacques, émulsion de citron aux herbes
Entrées chaudes
Foie gras de canard poêlé, beurre blanc au fruit de la passion
OU
Quenelle de Saint-Jacques et langoustines, jus de crustacés
OU
Quenelle de Saint-Jacques et langoustines, jus de crustacés
Plats
Filet de turbot, sauce hollandaise
OU
Filet pur de veau aux champignons, jus aux morilles
OU
Filet pur de veau aux champignons, jus aux morilles
Desserts
Choix de dessert à la carte
19€
Carpaccio de boeuf aux copeaux de foie gras de canard
huile de truffe et fleur de sel
16€
Duo de fondus au parmesan
19€
Duo de croquettes aux crevettes grises de nos cotes
19€
Fricassée de scampis, beurre blanc
et sa tartelette aux tomates cerises
24€
Ris de veau aux morilles et son jus corsé à la truffe
24€
Escalope de foie gras de canard poelé, mille feuilles de pommes
réduction au Banyuls
Les poissons
29€
Filet de cabillaud, purée de pommes de terre
tapenade de truffes, sauce mousseline
32€
Nage de turbotin et Saint-Jacques
beurre rouge
Les viandes
29€
Magret de canard braisé, poelée de carottes et champignons
réduction au Banyuls
24€
Ris de veau aux morilles et son jus corsé à la truffe
35€
Tournedos de boeuf Rossini
32€
Filet pur irlandais, mesclun de salade, pommes frites
4€
Sauces
béarnaise, choron, beurre maître d’hôtel
2,5€
Supplément frites
10€
Dame blanche tournée minute
9€
Crème brulée "classique"
9€
Trio de sorbets
10€
Mousse au chocolat
10€
Profiteroles, glace vanille et chocolat chaud
9€
Café glacé
10€
Moelleux au chocolat
10€
Moelleux au caramel et beurre salé
10€
Nougat glacé au coulis de framboise
10€
Galette feuilletée aux pommes caramélisées
12€
Assiette de fromage
12,5€
Irish/French/Italian coffee
Les digestifs glacés
7€
Limoncello
8,5€
Poire
8,5€
Prune
8,5€
Eau de Villée
8,5€
Mirabelle
8,5€
Framboise
8,5€
Marc d'alsace gewurztraminer
En Construction