NOTRE CARTE
28€
Lunch Classique
Produits du jour
38€
Business Lunch
Produits du jour
45€
Menu 45
Forfait vins - 4 verres de vin (+25€)
Entrées
Combinaison de saumon et crevettes grises, tapenade d’artichaut
OU
Couronne de jambon Ganda, foie gras de canard et tartufata
OU
Fricassée de Gambas aux asperges vertes
OU
Couronne de jambon Ganda, foie gras de canard et tartufata
OU
Fricassée de Gambas aux asperges vertes
Plats
Carré d’agneau en croûte de parmesan, jus au thym
OU
Filet de Saint-Pierre en écailles de pomme de terre, beurre blanc
OU
Croustillant de caille au foie gras de canard et sa réduction au vin rouge
OU
Filet de Saint-Pierre en écailles de pomme de terre, beurre blanc
OU
Croustillant de caille au foie gras de canard et sa réduction au vin rouge
Desserts
Dessert du jour
OU
Assiette de fromages
OU
Assiette de fromages
65€
Menu 65
Forfait vins - 5 verres de vin (+30€)
Entrées froides
Raviole de boeuf Holstein fumé et foie gras cru, émulsion balsamique
OU
Carpaccio de Saint-Jacques, émulsion au citron vert
OU
Carpaccio de Saint-Jacques, émulsion au citron vert
Entrées chaudes
Croquette de langoustine, jus de crustacés
OU
Ris de veau aux asperges vertes, beurre blanc
OU
Ris de veau aux asperges vertes, beurre blanc
Plats
Dos d’aiglefin, spaghettis de légumes, sauce hollandaise
OU
Carré d’agneau en croûte de parmesan, jus au thym
OU
Carré d’agneau en croûte de parmesan, jus au thym
Desserts
Choix de dessert à la carte
19€
Carpaccio de boeuf aux copeaux de foie gras de canard
huile de truffe et fleur de sel
16€
Duo de fondus au parmesan
19€
Duo de croquettes aux crevettes grises de nos cotes
19€
Fricassée de scampis, beurre blanc
et sa tartelette aux tomates cerises
24€
Ris de veau aux morilles et son jus corsé à la truffe
24€
Escalope de foie gras de canard poelé, mille feuilles de pommes
réduction au Banyuls
Les poissons
29€
Filet de cabillaud, purée de pommes de terre
tapenade de truffes, sauce mousseline
32€
Nage de turbotin et Saint-Jacques
beurre rouge
Les viandes
29€
Magret de canard braisé, poelée de carottes et champignons
réduction au Banyuls
24€
Ris de veau aux morilles et son jus corsé à la truffe
35€
Tournedos de boeuf Rossini
32€
Filet pur irlandais, mesclun de salade, pommes frites
4€
Sauces
béarnaise, choron, beurre maître d’hôtel
2,5€
Supplément frites
10€
Dame blanche tournée minute
9€
Crème brulée "classique"
9€
Trio de sorbets
10€
Mousse au chocolat
10€
Profiteroles, glace vanille et chocolat chaud
9€
Café glacé
10€
Moelleux au chocolat
10€
Moelleux au caramel et beurre salé
10€
Nougat glacé au coulis de framboise
10€
Galette feuilletée aux pommes caramélisées
12€
Assiette de fromage
12,5€
Irish/French/Italian coffee
Les digestifs glacés
7€
Limoncello
8,5€
Poire
8,5€
Prune
8,5€
Eau de Villée
8,5€
Mirabelle
8,5€
Framboise
8,5€
Marc d'alsace gewurztraminer
En Construction